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  • Foto del escritor Marcia McGee Ashford

La Navidad es una época que recordamos.




La Navidad es una época que recordamos. Hay algo especial en la temporada navideña que nos trae recuerdos de tradiciones familiares y momentos especiales juntos. Es un momento para alegrarse, reír, comer demasiado, hacer regalos y simplemente estar juntos. ¡La familia y los amigos se unen a la celebración de ese día tan especial! Cada uno de nosotros tiene su propia historia y hoy quiero compartir algunos momentos felices de la mía con ustedes, y al final de este blog habrá un espacio donde ustedes también podrán compartir cosas que les alegran en esta época del año. Recordar las alegrías de las Navidades pasadas nos hace sonreír y nos recuerda lo que nos da felicidad.



Recuerdo los programas de Navidad en la iglesia en los que aprendí a cantar villancicos navideños. La última canción siempre fue Silent Night. Todos los adultos tenían velas diminutas y las luces estaban apagadas, así que solo cantaban a capella y a la luz de las velas. Al terminar la canción, todos apagaron las velas y se fueron silenciosamente sin decir una palabra. En casa siempre teníamos nuestro árbol decorado, colgábamos medias, poníamos leche y galletas para Papá Noel y, por supuesto, todos teníamos que ir a la cama temprano para que Papá Noel pudiera venir. Dulces recuerdos de la mañana de Navidad, cuando el aire olía a fresco. Corriendo hacia el árbol en busca de regalos con tu nombre. Abrirlos y hacer un lío enorme y divertido con papel de regalo. ¡Tiempos felices!


Los tiempos felices, en nuestra familia, también requieren comida, y mucha. Recuerdo el dulce aroma de las galletas horneadas en el horno. Mi favorita era y sigue siendo las galletas de mantequilla de maní refrigeradas.


¡Mi madre, Mary Opal McGee y Maw Brown hicieron lo mejor! Eran del tipo antiguo que se hacían desde cero, se formaban en un rollo y se ponían en el refrigerador para que se enfriaran hasta que el horno estuviera listo. Luego los horneaba crujientes por fuera y masticables por dentro.



Delicioso! El aroma de la mantequilla de maní y el azúcar llenó la casa e hizo que todo fuera festivo y brillante.



UN RECORDATORIO: Esta receta está pasada de moda. ¡Adáptate a tus necesidades personales y disfruta!


Galletas de refrigerador de mantequilla de maní pasadas de moda



1/2 taza de mantequilla de maní crujiente

1/3 taza de manteca vegetal

1/2 taza de azúcar blanca

2/3 taza de azúcar morena

2 huevos

1 cucharadita de vainilla


Mezcle la mantequilla de maní, la manteca, el azúcar blanca, el azúcar morena, los huevos y la vainilla hasta que quede cremoso. Luego agregue lentamente la harina y revuelva bien.

Cortar en rodajas y hornear a 350. Hornea de 6 a 8 minutos dependiendo del grosor de la rebanada. ¡Muy bien!


Es hora de ponerse a decorar, pero primero quería pasarme por aquí y desearles la mejor Navidad y Feliz Año Nuevo que puedan tener.



Que esta temporada te traiga alegría y amor para atesorar para siempre mientras creas nuevos recuerdos, recetas, historias y momentos divertidos.


¿Tienes un recuerdo, receta o historia favorita? ¡Siéntete libre de compartir! ¡Difunde la alegría y las calorías!



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